მიმოხილვები

გლუკოზის მოლეკულური ფორმულა

გლუკოზის მოლეკულური ფორმულა

გლუკოზის მოლეკულური ფორმულა არის C6126 ან H- (C = O) - (CHOH)5-ჰ. მისი ემპირიული ან უმარტივესი ფორმულა არის CH2O, რაც მიუთითებს, რომ თითოეული ნახშირბადის და ჟანგბადის ატომისათვის ორი წყალბადის ატომია მოლეკულში. გლუკოზა არის შაქარი, რომელსაც მცენარეები იღებენ ფოტოსინთეზის დროს და რომელიც ცირკულირებს ადამიანებისა და სხვა ცხოველების სისხლში, როგორც ენერგიის წყარო. გლუკოზა ასევე ცნობილია როგორც დექსტროზა, სისხლში შაქარი, სიმინდის შაქარი, ყურძნის შაქარი, ან მისი IUPAC სისტემატური სახელით (2,3,4,5) -2,3,4,5,6-პენტჰიდროქსიჰექსანალი.

ძირითადი გლუკოზის ფაქტები

  • სახელი "გლუკოზა" მომდინარეობს ფრანგული და ბერძნული სიტყვებიდან "ტკბილი", სავალდებულოა, რაც ყურძნის ტკბილი პირველი პრესაა, როდესაც ისინი ღვინის დასამზადებლად იყენებენ. გლუკოზაში დასრულებული დოზა მიუთითებს, რომ მოლეკულა ნახშირწყალია.
  • იმის გამო, რომ გლუკოზას აქვს 6 ნახშირბადის ატომები, იგი კლასიფიცირდება როგორც ჰექსტოზი. კერძოდ, ეს არის ალდეჰექსოზის მაგალითი. ეს არის მონოსაქარიდის ან მარტივი შაქრის სახეობა. ის შეიძლება გვხვდეს როგორც ხაზოვანი ფორმით, ან ციკლური ფორმით (ყველაზე გავრცელებული).
  • წყალბადის და -OH ჯგუფებს შეუძლიათ გადაბრუნონ ნახშირბადის ატომები გლუკოზაში, რასაც იწვევს იზომერიზაცია. D- იზომერი, D- გლუკოზა, გვხვდება ბუნებაში და გამოიყენება უჯრედული სუნთქვისთვის მცენარეებსა და ცხოველებში. L- იზომერი, L- გლუკოზა, ბუნებით არ არის გავრცელებული, თუმცა იგი შეიძლება მომზადდეს ლაბორატორიაში.
  • სუფთა გლუკოზა არის თეთრი ან კრისტალური ფხვნილი, რომელსაც აქვს მოლური მასა 180,16 გრამი თითო მოლზე და სიმკვრივე 1,54 გრამი კუბურ სანტიმეტრზე. მყარი დნობის წერტილი დამოკიდებულია იმაზე, არის თუ არა იგი ალფაში ან ბეტა კონფორმაციაში. Α-D- გლუკოზის დნობის წერტილი არის 146 ° C (295 ° F; 419 K). Β-D-გლუკოზის დნობის წერტილი არის 150 ° C (302 ° F; 423 K).
  • რატომ იყენებენ ორგანიზმები გლუკოზას სუნთქვისა და ფერმენტაციისთვის, ვიდრე სხვა ნახშირწყლები? მიზეზი ალბათ ის არის, რომ გლუკოზა ნაკლებად რეაგირებს ცილების ამინ ჯგუფებთან. ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის რეაქცია, რომელსაც გლიკაცია ეწოდება, არის დაბერების ბუნებრივი ნაწილი და ზოგიერთი დაავადების შედეგი (მაგალითად, დიაბეტი), რაც აფერხებს ცილების მუშაობას. ამის საპირისპიროდ, გლიკოზილირების პროცესის საშუალებით გლუკოზა შეიძლება ფერმენტულად დაემატოს ცილებსა და ლიპიდებს, რომლებიც ქმნიან აქტიურ გლიკოლიპიდებს და გლიკოპროტეინებს.
  • ადამიანის ორგანიზმში გლუკოზა აწვდის დაახლოებით 3,75 კილოკალორიულ ენერგიას თითო გრამს. იგი მეტაბოლიზდება ნახშირორჟანგით და წყალში და ენერგიას წარმოქმნის ქიმიური ფორმით, როგორც ATP. მიუხედავად იმისა, რომ ის საჭიროა მრავალი ფუნქციისთვის, გლუკოზა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან იგი თითქმის ყველა ენერგიას აწვდის ადამიანის ტვინს.
  • გლუკოზას გააჩნია ყველა ალდეჰექსოზის ყველაზე სტაბილური ციკლური ფორმა, რადგან მისი თითქმის ჰიდროქსიური ჯგუფი (-OH) ეკვატორულ მდგომარეობაშია. გამონაკლისი არის ჰიდროქსიური ჯგუფი ანომატურულ ნახშირზე.
  • გლუკოზა წყალში ხსნადია, სადაც იგი უფერო ხსნარს ქმნის. ის ასევე იხსნება ძმარმჟავაში, მაგრამ ალკოჰოლში მხოლოდ ოდნავ.
  • გლუკოზის მოლეკულა პირველად იზოლირებულ იქნა 1747 წელს გერმანელმა ქიმიკოსმა ანდრეას მარგგრაფმა, რომელმაც იგი ქიშმიშისგან მიიღო. ემილ ფიშერმა გამოიკვლია მოლეკულის სტრუქტურა და თვისებები, დაიმსახურა 1902 წლის ნობელის პრემია ქიმიაში მისი მუშაობისთვის.